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村上 密 Blog

京の和菓子

 6月は「水無月」を京の習慣でよく買い求める。ところが、食べないままで7月を迎えてしまった。季節の和菓子なので、もう売っていない店もある。先週、東京へ季節ものの「若鮎」を持参した。京は薄皮の中に求肥を包む。餡が入ったものもあると聞いて驚いた。小豆が好きでも「若鮎」はやっぱり求肥である、と言うくらいに、味覚は京風になってきた。「水無月」が三角なのは氷を模したそうだ。京では、6月に「水無月」を欠かせない。暑い夏をこれから迎える、ひとつの心得のようなものだ。

by maranatha | 2014-07-02 17:26
宗教問題

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